Was ich kann und was ich Ihnen anbiete:

Ich habe langjährige Gastroerfahrung (45 Jahre) in verschiedenen Betrieben.

Vom 5* Hotel beginnend über Privat-Clubs, Cocktailbars, Pizzerien, Restaurants und Eissalons bis hin zu Kaffeehäusern. Zum Schluss und nicht zuletzt: Selbständigkeit seit 20 Jahren mit Erfolg in der Cafebar-Szene.

Zudem habe ich Kocherfahrungen und umfangreiche Kenntnisse der Arbeitsabläufe,  der innerbetrieblichen Organisation und in verschiedenen ergänzenden Bereichen.

Somit kann ich individuelle und maßgeschneiderte Optimierungs-Ideen aber auch Kontakte zu Lieferanten und Versicherungsmöglichkeiten liefern.

Was ich leider nicht machen (kann)!

- Sämtliche Kalkulationen in Ihrem Betrieb (Eigenverantwortung)

- Betriebswirtschaftliche Analysen und daraus folgende Eingriffe.

- Koch- und Speisekarten-Änderungen.

Natürlich kann ich keine Garantien für das Gelingen der überbrachten Vorschläge übernehmen, da es in Ihrer Hand liegt daraus etwas zu machen.

Was wird das kosten?

Anfahrtskosten zu Ihrem Betrieb (ab Leoben):

bis 50 km im Umkreis   €  80.-  //  bis 100 km   € 150.-  //  bis 200 km   € 220.-

Darüber hinaus gibt es eine individuelle Vereinbarung

Die erste Beratungsstunde ist kostenlos (Erstbesuch), jede weitere Analyse- und Beratungsstunde     € 150.-.

Für umfangreiche Optimierungs-Vorschläge reichen in der Regel etwa 2-4 Stunden aus. Somit gestaltet sich das Beratungshonorar je nach Bedarf.

Je weniger ich sagen muss, um so preiswerter wird es 😊